バフン雲丹のうに丼
7月14日、今回の旅の第一目的である利尻山登頂を終えたので、お祝いとしてうに丼を食べに行くことにしました。
ホテルで休憩して鴛泊港に、利尻山の雲が切れて頂上が見えていました。美しい・・・
反対側のペシ岬も緑がキレイ
写真を撮った後は鴛泊港フェリー乗り場の向かえにある島の母さんの味さとうへ
うに丼4,000円は注文するのに勇気がいりますね
待つこと10分ほどで出てきましたうに丼
雲丹はバフン雲丹、手前がメスで奥がオスだったと思います。オスは中々入手困難だとか？
頂くと本当に臭みがない、とろけます。
地元で食べると海水に漬けて保存しているだけなので、変な臭みが発生しないそうです。
うに丼アップで、本当に美味しかった。甘い
今回の旅で少し失敗したのはホテルを食事なしで予約したことでした。でも、利尻島鴛泊のレストラン、多くが閉まってました。或いはこんな張り紙をしているお店もありました。
コロナ騒動で悩んでるんでしょうね。仕方がないこと
今回の旅ではホテルから夕食を食べに港まで毎晩通うこととなりました。
